Yazar "Şakar, Fitnat Şule" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
-
Kardiyovasküler hastalık tanısı almış hastaların sağlıklı yaşam biçimi davranışlarının değerlendirilmesi
Özkan, Özlem Persil; Büyükünal, Kemal; Yiğit, Zerrin; İnci, Yusuf; Şakar, Fitnat Şule; Ersü, Dilek Özçelik (Mersin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2019)Amaç: Kardiyovasküler hastalıkların risk faktörlerini azaltmak için bireylerin sağlıklı yaşam davranışlarını kazanmaları gerekmektedir. Bu araştırma, koroner arter hastalık tanısı almış bireylerin sağlıklı yaşam biçimi ... -
Presence of salmonella spp., listeria monocytogenes, escherichia coli 0157 and nitrate-nitrite residue levels in Turkish traditional fermented meat products (sucuk and pastirma)
Büyükünal, Serkan Kemal; Şakar, Fitnat Şule; Turhan, İlkay; Erginbaş, Çınar; Sandıkçı Altunatmaz, Sema; Yılmaz Aksu, Filiz; Yılmaz Eker, Funda; Kahraman, Tolga (Kafkas Üniversitesi, 2016)Turkish sucuk and pastirma are traditional meat products commonly consumed in Turkey. These products are generally known as dryfermented meat products (FMP), fermented and ripened naturally. Curing is a preparation method ...